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番茄牛肉湯的做法

美食更新时间:2024-08-06 12:11:10

　　1、蔥頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗幹淨，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切斜花片。

　　2、炒鍋内，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒焖半熟時，放上番茄醬，焖至油呈紅色時，成湯碼。

　　3、煮湯投入土豆塊，焖九成熟時，加上焖好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調劑好口味。

　　4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗内，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻就可以了。

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