大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食制作，喜歡美食的朋友可以關注我，共同學習，互相交流。

　　我們如果問一下80後的小夥伴，兒時最喜歡的零食，肯定能回憶出很多來。那對于花生芝麻糖這樣的零食，好像隻有過年的時候才能吃個夠。那個時候過年的零食都是大人在家手工做的，現在回想起來真的很幸福，長輩們忙着做零食給我們，小朋友可以歡天喜地的圍着大人轉，還時不時的趁他們不注意的時候，偷吃兩塊。現在小朋友的零食都是買的，很少手工做零食啦。如果能自己學做一款小零食，而且所用食材也很簡單，那家裡的孩子也覺得超級幸福。對于美食，我們不僅是分享吃的口味，也是分享家的味道，分享家的溫暖。甜秋姐今天就和您一起分享一下手工制作花生芝麻糖，您學會了可以随時在家做，做給家人和朋友吃，用美食分享更多的溫暖與愛。明天就是六一兒童節了，如果您是寶媽家裡有孩子的，可以嘗試做給孩子一起分享呢！我們下面一起來學習一下是怎麼制作的吧！

　　大約半斤的花生米，我是提前清洗瀝幹水分了。

　　2.把花生放入無水無油的鍋中，用小火炒熟，中間要不停的翻炒，一定小火，不然會糊。一定要有耐心炒花生，花生炒到花生皮微微脫落的話，就可以關火了。

　　3. 炒熟的花生放涼之後，花生皮就很好去掉了。

　　4.去皮後的花生，我們再準備一個結實一點的碗，用擀面棍輔助，把花生壓成花生碎。這一步壓碎的方法，您也可以把花生放入保鮮袋中，用擀面棍按壓碎，也不要太碎了。

　　5.準備50克的黑芝麻 放入無水無油的鍋中，用小火把黑芝麻炒熟 炒到有噼裡啪啦的響聲就可以盛出。

　　6.另起鍋，在無水無油的鍋中，放入約200克的白砂糖，小火慢慢熬，要用鍋鏟不停的攪動，直至糖完全融化， 無氣泡， 顔色變為深棕色。

　　7.我們放入花生碎和黑芝麻，這個動作一定要快，并且不停地快速翻炒均勻。

　　8.讓花生碎和黑芝麻全部都沾上糖漿，翻炒均勻後，我們在糖冷卻之前，快速的放到菜闆上。按壓整理一下，再次用萬能的擀面棍輔助擀平整，這樣也可以避免燙手。

　　9.稍微放涼後，我們再切成您喜歡的小方塊。千萬不要等它涼透，那樣切塊時很容易碎； 也不要切得太早， 那時可能還沒定型。 稍微涼一會兒就可以切小塊了，美味即成。

　　食材明細：

　　花生半斤，黑芝麻50克，白砂糖200克

　　烹饪小貼士：

　　1.花生炒熟後放涼去皮， 再碾碎，但不要太碎，這樣的目的是為了讓花生和芝麻粘在一起時少些縫隙。

　　2.白砂糖熬成糖漿的時候，一定要小火慢慢熬制，要用鍋鏟不停的攪動，直至糖完全融化， 無氣泡， 顔色也變為深棕色。

　　3.花生芝麻糖要等稍微放涼之後再切，千萬不要等它涼透，那樣切塊時很容易碎； 不要切得太早， 那時可能還沒定型。

　　花生芝麻糖這樣的家常做法，真的是非常的簡單，食材也是常見的，這樣做出來的小零食，也非常的健康營養，學會這樣做，也是小有成就感哦！

　　各位小夥伴們，花生芝麻糖這樣做，您學會了嗎？喜歡的話，您可以先收藏加關注，可以嘗試做一下哦！也歡迎您留言分享！歡迎關注甜秋姐美食，我們一起分享和學習美食制作！

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