走 街 串 巷

　　搜尋隐藏在街巷的美食

　　至從《拉面、刀削面、饸饹面、擱鍋面，包頭好吃的面館都在這！》（點擊查看）這篇推文推出後，反響特别強烈，後台留言大概達到了二百多條，很多“面粉"向我們推薦了東河二九一醫院附近的小李拉面、南圪洞的豬手饸饹面、鹿王羊絨專賣店旁的唐王牛肉面等好多家面館。青山區的友友也是不甘落後，分别推薦了賽音道的席記削面、哈達道與先鋒道的晉陽鹵面館等不下十幾家。九原區的張記面館和四十裡鋪羊肉面也被多次提到。昆區前進道的天佑面館與一家叫佳成面館的，還有散落在衆條大街小巷的各式面館也被各位面友搜羅了出來。在此，劉大嘴感謝你們對“包頭吃貨圈"的關注，也感謝各位一直對“包頭吃貨圈"的支持！

　　沒有被我們寫進去的面館，并不是味道不好，也不是人家知名度不高，更不是我們有償推廣，而是我們實在沒有精力去探尋市五區的那麼多那麼多面館，加上胃容量也實在有限，隻好市三區随機選了幾家推薦給了各位吃貨。

　　既然“面食控"們意願辣麼牆烈，咱就再走一波，這期包頭好吃的小面館地圖第二彈熱情出爐，看看這幾家面館合不合你的口味。

　　東 河 區 1

　　姐妹親拉面

　　叨啦起來姐妹拉面，那在東河街面上知道的人可是多了，人家與第一期推薦過的公牛拉面是老鄰居，雖然都以拉面做為頭牌，可是兩家的味道大相徑庭。在馬路上問十個人，有九個半人說“好吃"，那半個人是黃口小兒，對姐妹拉面也時刻惦記。

　　▲拉面大碗9元，中碗8元，小碗7元，嘎碗6元

　　姐妹拉面湯清而不淡，油花花顯而易見。面條根根似銀蛇盤踞在碗中，養精蓄銳。牛肉不是很多，但絲毫不影響整碗面的感官。牛大骨醇厚的味道在腸胃間久久回繞。口感上非常出彩，特點“筋、韌、滑、嫩。”

　　【店名】姐妹親拉面

　　【地址】東河區站北路與小道口交叉口往南

　　2

　　龍記拉面

　　“美國有航空母艦，中國有龍記拉面。"拉面對等航母，這老闆是何等的霸氣，竟敢以一碗拉面叫闆“世界警察"的航空母艦，你是上帝派來拯救地球的嗎？

　　▲大碗8元，小碗7元。

　　龍記拉面也是二十幾年的字号，在老北梁婦孺皆知。“吃龍記拉面為榮，不吃龍記拉面為恥。"這是幾位一直追随龍記拉面的老漢們喊出來的心聲。

　　味道自然是無可挑剔，湯比較濃烈，但不清冽，與姐妹、公牛家的拉面迥然不同。牛肉味重爛糊，湯底口味較重，比較适合東河北梁人的胃口，自我感覺面稍稍有些粘牙，不太筋道，稍多放一會兒就感覺會坨，但是口碑确實不賴。

　　【店名】原轉龍藏龍記拉面

　　【地址】東河區康複路291醫院對面

　　3

　　三姊妹汆面館

　　吃了兩家拉面了，劉大嘴也該換換口味了，至于吃甚面，跟着大嘴去東河的東門大街轉轉。東門大街，回回聚居地，也是包頭市唯一的一條清真美食街，羊架子、涮羊肉、餡餅、牛肉面等應有盡有。今天咱去嘗嘗回族人做的羊肉汆面。

　　三姊妹汆面館，雖然開的時間不長，但在這一片片知道的食客還真不少。俗話說“自己動手，豐衣足食。"來這裡吃面，咱得半程操作。先看湯底，由雞湯和牛骨湯熬制而成，鍋底散落着土豆丁丁，上面漂浮着香菇粒粒。

　　食材比較豐富，一盤盤煨制好的羊肉，一盤盤由白菜、菠菜、西紅柿組成的“三蔬組合"，一盤盤手工擀制的柳葉面。開鍋，依次下面、下菜、下肉，把肉打散，等肉變色，哇！色彩豔麗，看見真香了！

　　▲大鍋38元，小鍋28元

　　湯鮮、肉嫩、菜香，柳葉面不薄不厚，分外筋道。當初武二郎"三碗燒酒不過景陽崗"，現如今“五碗汆面不出店家門"。真乃意猶未盡也！

　　【店名】三姊妹汆面

　　【地址】東河區東門大街與工業路交叉口往西

　　九 原 區 1

　　面面面館

　　面面面館年頭不長，可“面"名遠揚，好多東河的夥伴每天專程驅車來吃她家的面。面館不是很大，但收拾的非常幹淨，雖已過了飯點，但還是不停有食客魚貫而入。跑堂的大爺絕對是個戲精，一聲吆喝讓你聽了得多吃一碗面。

　　▲大碗9元，小碗8元。

　　說起這事宴面，過去老包頭人婚喪嫁娶的宵夜酒和早晨的湯糕裡必不可少的一頓主餐。一般以切面居多。現在随着人們生活水平的提高和居住環境的改善，事宴上東家隻提供粉湯和炸糕，想吃這事宴面隻能找專賣這種面的館館了。此面沿襲了老包頭的做法，隻是切面改成了饸饹面。面光聞着就香的不行行，口水早已泛濫成災。

　　好吃！面滑溜溜實在筋道，澆頭料足且豐富。農家豆腐、燒肉、黃花、海帶絲、韭菜，另外還加了平蘑，這點與老包頭事宴面有些小小不同。總體來說，能在九原區(市五區還真少見)找着這樣一家與衆不同的面館，還真是吃貨的口福。

　　【店名】面面面館

　　【地址】九原區新春小區西南50米

　　2

　　禾衆面館

　　這家面館開在新都市區，雖是新店但老闆最早在昆區已經經營過十幾年的面館了。店面适中，裝修大衆，老闆熱情有親和力，來這裡吃面一個人也不會覺得寂寞。禾衆面館是劉大嘴吃過所有面館裡意識最超前的，做面條完全自動化。幹面粉倒入一台機器裡，分分鐘鐘秒變面條。

　　▲大碗9元，小碗8元。

　　别看是機器出面，面質沒得說。面條從牙齒間穿過，餘味綿長。湯汁鮮美，臊子葷素搭配，内容豐富。燒肉、榆林豆腐、黃花、海帶絲、韭菜、土豆塊等，花紅柳綠，一應俱全，看上去就喜慶吉祥，可謂千軍萬馬，氣勢磅礴。每根面條上都浸滿了湯汁，葷與素的滋味互相融合、相互交錯，滿足感油然而生。面的種類也不少，還有豆面、荞面、鋼絲面可選。

　　【店名】禾衆面館

　　【地址】九原區富力城一期南門旁

　　青 山 區 1

　　風玲面館

　　風玲面館，座落在青山區昌福道，多年老店。由于處在師院附近和居民區，面的味道也拿人，所以小店一到飯點總是一座難求，想吃一碗面總得早早去霸占桌椅。

　　▲大碗：8元 小碗：7元

　　面條端到眼前，觀賣相偏于寡淡，如果不是衆多的肉肉和青翠的小白菜撩撥着大嘴的饑餓感，也許這碗面還真無法下咽。面條比較光滑爽口，肉肉不鹹不淡，隻是有些偏少，在整碗面條裡顯得無足輕重，體現不出這碗面的靈魂！大體感覺還說的過去，不過大嘴還是偏愛湯頭重一些的面條。

　　【店名】風玲面館

　　【地址】青山區自由路與昌福道交叉口往西500米

　　2

　　天佑面館

　　這店名頗有深意，至于面的味道咋樣，劉大嘴還得進去一探究竟。老闆，你是為省電嗎？為甚這麼暗淡？我敢打賭，眼神不好的食客真敢把面條塞鼻孔裡。

　　▲大碗：9元 中碗：7元 小碗：5.5元

　　天佑面的種類不少。家常臊子面、茶樹菇素面、雜碎面、燃面等，不下十幾種。大嘴就來碗刀削面做為點評對象吧。刀法娴熟，削得真不賴。入口柔中有硬、軟中有韌，真有嚼頭了。澆頭的肉塊不小，湯濃且肥，但并不膩人，一碗面下肚，咂摸咂摸嘴，回味無窮，挺香的！

　　【店名】天佑面館

　　【地址】總店：昆區前進道243号。青山店：青年路與民族西路交叉口往西50米。

　　 昆 區 1

　　黃老大扯面

　　“店老人不老，名氣還不小。"店面就象麻雀的五髒，雖小俱全，環境衛生上有待改進，店面大與小讓食客進來吃得入發才行。這是劉大嘴初次來這裡吃面對這家店的印象。

　　▲大碗：9元 中碗：8元

　　嗯！味道實在，分量實在。雖然沒有葷腥，但是吃起來還是很愉快，趕腳能打通任督二脈。扯面薄厚正好，寬窄正好，既沒有削面的韌，也沒有饸饹的滑，和本地的手擀面比較相似。平蘑、油菜漫不經心地散落在扯面上，相擁而眠，使這碗面平添了幾分膩歪。

　　【店名】黃老大扯面

　　【地址】昆區市府西路與友誼大街交叉口往北50米路西

　　2

　　秀秀香香面館

　　在昆區口碑載道的面館真是不少，秀秀香香面就是其中之一。年頭長，名聲大，面真香。服務員說話比較冷幽默，聽她逗一句肯定會“令你噴面"，不過餐巾紙管夠。

　　▲大碗：9元 小碗8元

　　“面如其人，人如其面。"從這碗面就能看出老闆是個厚道人。不說别的，這面的量、鹵的量給的還真多。面條勁道爽口，香味醇厚，彈彈彈，比别人家的面更加Q彈，味道獨特，一口就會愛上它。肉鹵特别誘人，香味四溢，絲絲縷縷的香氣直往鼻孔裡鑽，毫無拒絕的理由。

　　【店名】秀秀香香面館

　　【地址】昆區白雲路與莫尼路交叉口往北百展彙市場樓下

　　每天為了生活，我們腳步匆忙，隻要路過這幾家面館，就進去坐坐吧！沒有什麼是一碗熱騰騰的面解決不了滴。

　　以上隻是大嘴吃過的一部分面館

　　太多好吃的面館大嘴實在吃不過來

　　大嘴相信，還有好多好吃的面館我們沒去

　　你也可以在留言區來說說你吃過的好吃的面館

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　　出品 | 包頭指間互動科技傳媒

　　文 | 劉大嘴 圖 | 劉大嘴

　　包頭吃貨圈原創發布

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