春餅很多人都喜歡吃。營養豐富，味道好。作為早餐或是春遊必備更是隻合适不過了。現代人的快節奏生活，讓許多人下班回家，什麼都不想動，就是每天制作那3頓飯都讓大家覺得很累，誰還想去和面，擀面做春卷呢，再美味也不想動手，覺得太麻煩了。大街上幾元錢就能買一份。但是街上買的，吃起來的确不讓人放心。今天芋兒就教給大家一個最簡單的春餅做法。不用揉面，10分鐘就能蒸出30張薄如蟬翼的春餅皮。好吃得讓你停不下來。
今天這做法，真的是太簡單了。疊一疊，擀一下，簡單2步，就把餃子皮做成了春卷皮，真正的薄如蟬翼哦！零廚藝的小白也能輕松制作。幾近透明的皮子，包裹着紅紅綠綠的配菜，若隐若現，超有食欲！拎起一條包好的春卷，仰起頭，一口一個，又軟又薄又有韌性，真好吃呀！
大家趕緊試試吧！
瞧瞧，什麼是薄如蟬翼。
【餃子皮版春餅】
材料：
餃子皮 30張， 植物油 少許，沙拉醬 一包，香腸 2根，胡蘿蔔 一根，黃瓜 半根， 生菜 幾片。
制作方法：
1.材料準備。
2.用油刷沾上油，在面闆上刷上一層油。餃子皮大小。
3.放一片餃子皮在刷了油的面闆上。
4.在餃子皮面上刷上一層油。
5.再放上一張餃子皮，在上邊刷上一層油，依樣一直疊上10張餃子皮，再将餃子皮周圍刷上一層油。
6.用擀面杖從餃子皮中間往四周擀。
7.将餃子皮擀成一張大餅。
8.用洗幹淨的鍋蓋，放在面皮上，使勁一壓。裁去不規則的邊緣。
9.蒸格裡墊好屜布，冷水上鍋，水開蒸10分鐘左右就可以.（我沒屜布，用的油紙）
10，蒸春餅皮的時候，準備蔬菜。香腸煎好，切成條。蔬菜洗淨切絲，拌上沙拉醬。
11.取出後一層層揭開就可以了，最上一層和最底下有可能會有蒸汽水，不好揭開，就直接兩張一起揭開，其它正常一張一張揭開就好了。
12.蔬菜用調料拌好，包入春餅皮裡，用小蔥捆住。
小貼士：
1.餅最好是蒸完就揭開，不要隔夜再揭，沒有試過我怕揭不開，揭開後再重新疊在一起，吃不完保鮮袋密封，第二天熱一下完好如初。
2.如果想翻倍做，可以擀兩份，在兩份中間塗油疊在一起蒸，20分鐘左右就好了。
3.還有就是不要貪薄擀太大，很容易導緻失敗揭破，一張餃子皮本來就很薄了，你想象一下一張擀開有多薄。
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