生活在南通的孩子肯定都吃過媽媽切的饅頭片,每次家裡買饅頭都不舍得買帶餡兒的,都喜歡買沒有餡兒的“高條”,在我們這裡這種饅頭的名字叫高條,你們那裡叫什麼呢?
家裡人喜歡吃這個饅頭的原因是因為它很便宜,而且還可以切成饅頭片,農民每次都要切好多的饅頭片有的時候自家門口全部都曬滿了。這些饅頭片都要曬的十分的幹,然後用袋子裝起來,可以留着以後慢慢的吃。
饅頭幹的吃法有很多,最普通的吃法,就是将饅頭片放到鍋中蒸熱了,就像是吃饅頭一樣吃,曬過的饅頭片吃起來有種太陽的味道。還有的就是放入油鍋中炒,放入大蒜葉子,炒熟了在灑上一層鹽味道特别的香。
我曾經在飯店裡吃過一道菜“饅頭片”,飯店的做法則是将饅頭幹蒸熟了之後放入盤中,盤子中間放上一碗麻蝦,用麻蝦沾饅頭幹吃簡直就是絕配啊。沒吃過的人肯定不懂得它的美味,表示從來沒吃過這麼好吃的饅頭幹。
在農村裡吃饅頭幹的方法有很多,每個地方吃的也大不相同,雖然現在農民的生活條件大大的提升,不過還是有很多的農民喜愛吃饅頭幹,你們家鄉是怎麼個吃法呢?
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