北京菜好不好吃?這是個危險的問題……
前幾天我問來自廣州的同事,愛不愛吃北京菜,她幽幽地說了句:“那玩意兒……能吃嗎?”
作為一個真情實感的北漂,我感受到了歧視,姆們北京菜怎麼了!
北京的“美食”實在是受到太多屈辱了,為了給它正名,我們跑去了前門,在這個隐藏了很多小胡同、很多老字号、很多北京人和遊客的地方,問問大家到底愛不愛吃北京菜。
“豆汁兒和鹵煮确是有點臭。”采訪到的第一位北京大哥就這麼形容。一旁的大爺瞬間不開心了:“你那是不懂這裡的文化!一般人當然喝不慣了!”他最愛豆汁兒和芥末墩兒,雖然聽口音,大爺極有可能來自泛東北地區。
在前門遇到了各個地方的朋友,他們對北京菜都有自己的熱愛和讨厭,不好吃的原因可能是口味不習慣,也有可能是吃錯了地兒,視頻裡就有朋友們推薦了一些小技巧,勸大家别上當受騙。
至于能不能為北京菜正名,說說你的看法呗。
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