貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，主要看是否貧血就是看血紅蛋白的數量。特别是對于女性來說，每個月都會來一次大出血十分的容易出現缺鐵性貧血，那麼吃些什麼比較好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　缺鐵貧血有何解決方法

　　1、增加富含鐵的食物攝入。動物性食物如豬肝、瘦肉、動物全血等，不僅含鐵豐富，而且吸收利用也好。因此，增加動物性食物的攝入是防治鐵缺乏或缺鐵性貧血最直接的方法。注意：增加動物性食物的同時會帶來能量、蛋白質、脂類過量的問題，因此，一定要适量。

　　2、食用鐵強化食品。鐵營養強化食品也是改善鐵營養狀況的一種有效措施，如鐵強化醬油、鐵強化面粉等。容易發生鐵缺乏的人群，如孕婦、乳母、嬰幼兒、老人、消化道疾病患者等，可以選用鐵強化食品或服用鐵劑。

　　3、口服鐵補充劑。主要用于治療缺鐵嚴重并且日常膳食無法補充足夠鐵時。應采用亞鐵制劑口服補鐵，每日補充鐵4～6mg/kg，分2～3次于兩餐間服用，總療程2～3個月。血紅蛋白恢複正常後，再繼續服用1～2個月以增加鐵的貯存。注意：服用鐵劑需要在醫生的指導下進行，避免過量，過量會導緻細胞成分的明顯損傷。

　　4、促進鐵的吸收利用。常吃新鮮的蔬菜水果，其中富含的維生素C可以促進膳食中鐵的消化吸收。

　　5、減少影響鐵吸收的食物。食物中的草酸鹽和植酸鹽會影響鐵的吸收，茶葉中的鞣酸與咖啡、可可中的多酚類物質也會影響鐵的吸收，應避免上述食物與含鐵豐富的食物同時食用。

　　吃什麼補血最快

　　1、瘦肉

　　瘦肉、肝髒、黑木耳等食物屬于深色食物，都富含鐵質，可以補充鐵和優質蛋白。單純的貧血在食補之後，症狀會迅速改善的。黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血的功效。補血先補氣，補氣才能快速生血，所以黑木耳與補血食物一起，補血效果迅速。

　　2、紅棗

　　紅棗又稱為天然維生素丸，具有補血滋陰的功效。《神農本草經》中記載：紅棗味甘性溫，歸脾胃經，可以補中益氣，養血安神，緩和藥性。常吃紅棗、枸杞、黃芪可以提升身體的免疫力。紅棗中含有鐵、豐富的蛋白質、氨基酸及維生素等。

　　3、芝麻

　　芝麻被稱為八谷之冠，含有豐富的微量元素。有鐵、鈣、鎂等成分。還有大量的脂肪和蛋白質，葉酸、煙酸、膳食纖維、維生素等。有養血補血的功效，可以使肌膚不再幹枯、粗糙，令營養不良的人面色紅潤有光澤。芝麻中有豐富的維生素E，能抵消掉細胞内的有害物質，可以使臉色白皙，消除皮膚炎症。身體虛弱，面色差，貧血的人适宜吃黑芝麻，或用芝麻油炒菜吃。

　　4、豬血

　　以髒治髒，以形補形，以血導血，以類補類。所以認為豬血可以補血生血。根據本草綱目記載，豬血有生血，可治療中風、跌打損傷、頭痛眩暈等。現代研究表明，豬血的蛋白質、鐵、鋅的含量都很高，脂肪的含量很低。因此有增強體質、補血養顔、防止高血脂、延緩衰老的功效。

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