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泡橄榄油的制作方法

美食 更新时间:2024-06-28 07:36:31

  1、食材:

  青橄榄1份、橄榄油1/2份、紅酒醋或白酒醋1/4份、蒜末1/8份、黑橄榄1份。

  2、方法:

  (1)将2杯(236ml)青橄榄放到大碗、帶蓋的罐子或塑料存儲袋。一定要先瀝幹橄榄裡的水。

  (2)再加2杯瀝幹的(236ml)黑橄榄。

  (3)在橄榄上撒1/2杯(118ml)橄榄油。

  (4)倒入1/4杯(59ml)紅酒醋或白酒醋。

  (5)混入2湯匙(30ml)蒜末。這一步是可選的,加蒜的橄榄有别樣的風味。

  (6)加入适量調料。調料根據不同的風味或口味制作。

  (7)4片月桂葉,1/2茶匙(2.5ml)幹迷疊香,1茶匙(5ml)小茴香和1茶匙(5ml)幹百裡香。

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