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烤魚的配菜如何做

美食 更新时间:2024-08-27 06:16:38

  1、主料:花菜200g,花蛤100g,香草50g。

  2、花蛤洗幹淨,用鹽水浸泡。

  3、花菜切塊,熱油鍋裡加入花菜炒熟。

  4、鍋洗淨,熱油鍋加入生姜花蛤。

  5、加料酒炒開口,裝盤備用。

  6、将菜放入烤魚中即可。

  7、烤魚(Grilled fish),是一道菜品。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹饪的一種方法,這種烹調方式實現了“一烤二炖”。

  8、烤魚,一種發源于重慶巫溪縣,而發揚于萬州的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、炖三種烹饪工藝技術,充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

  9、菜品特色:提到烤魚,人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或幹魚,像牛羊肉串一樣直接放到炭火上,放少許鹽、辣椒等調料,烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有着明顯的不同,它采用“先烤後炖”的獨特做法,融合了烤、炖兩種烹饪工藝的精華。

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