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怎麼做流心的雞蛋

美食 更新时间:2024-07-22 13:11:27

  1、備一口不粘鍋,用小火,把鍋燒熱,此時把手放在鍋上空能感受到溫暖卻不燙手。

  2、在鍋中倒入一兩滴油,晃動鍋子或是用筷子夾着廚房紙巾。

  3、把剛才的一滴油在鍋底塗勻,注意油不能太少!

  4、輕輕打入雞蛋,可以在鍋中放一個洋蔥圈,再把雞蛋敲入。

  5、小火煎蛋至蛋白幾乎全部凝固時,關火蓋鍋蓋。五分鐘左右出鍋是有點溏心的。

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