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紅燒日本豆腐的家常做法

美食更新时间:2024-08-16 20:23:06

　　1、将日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀。

　　2、将其他蔬菜材料切成薄片，備用。

　　3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用。

　　4、鍋内倒入少許色拉油，将蔥，姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味。

　　5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感。

　　6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火。

　　7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了。

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