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如何處理大王鱿魚

美食 更新时间:2024-10-07 19:40:08

  1、收拾鱿魚的方法一:先用牙簽從鱿魚的眼睛紮下去,這第一下一定要小心一些,慢慢地紮進去,以免濺到,然後對穿到另外一隻眼睛——這下就好了,不會再被黑水濺到身上啦!然後把鱿魚身體剪開,裡面的内髒掏出來,眼睛和嘴巴那裡基本都不能要,所以可以直接把鱿魚須子剪下來。剪下的鱿魚須用鹽搓一下,就可以把吸盤裡面的髒東西搓出來了。鱿魚身上黑乎乎的東西可以用手去撕掉,不過我媽媽說那個不要緊,如果想弄掉的話我覺得用開水燙一下更快。

  2、收拾鱿魚的方法二:内髒不能吃,爪子中間頭部那裡,有塊硬東西不能吃。外面紅色點的薄膜撕掉。用來炒的,用開水淋幾下,魚肉挺身就可以了,然後和其實配料來炒。白灼的話,開水裡氽一分鐘左右,撈起,放冰水裡。然後蘸辣根醬油來吃。

  3、收拾鱿魚的方法三:先用剪刀沿着鱿魚縱向剪開,把内髒掏出來,再把血洗掉,然後,最麻煩的一步開始了:把鱿魚外面覆蓋着的薄膜撕掉,薄膜不僅在它的身上有,在它的須上也有。因為鱿魚是軟體動物,所以撕須上的膜特别不容易。

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