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油焖茭白的做法

美食 更新时间:2024-12-24 07:55:21

  1、茭白洗淨去皮備用。

  2、去皮的茭白切滾刀塊。

  3、鍋中倒入比平時稍多一些的油,小火放入八角煸出香味。

  4、放入切好的茭白,小火耐心煸炒至邊緣焦硬,皺皺的樣子盛出備用。

  5、鍋中留底油,中火放入幹辣椒同炒。

  6、放入煎好的茭白一同翻炒油。

  7、加入生抽、白糖翻炒均勻後,加入少許清水,便于調料之間互相融合,且更好入味。

  8、最後蓋上鍋蓋,中火焖煮湯少後,大火收汁即可。

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