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小鵝蛋怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 01:08:15

  1、主料:鵝蛋2個。

  2、輔料:蒜薹1小把。

  3、配料:鹽1/2小勺,清水1小勺,幹澱粉1/2小勺,橄榄油3大勺。

  4、2蒜薹洗淨,切小粒;鵝蛋磕在碗裡;

  5、鵝蛋中加入鹽;

  6、加入幹澱粉;

  7、加入清水;

  8、用蛋抽子順一個方向用力攪打;

  9、打到表面出現一層細泡泡;

  10、加入蒜薹碎;

  11、攪拌均勻;

  12、燒熱炒鍋,改小火,加入橄榄油,多一點兒,要和鵝蛋的體積差不多;

  13、不必等油燒熱,立即下入蛋液和蒜薹;

  14、保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黃,即可。

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