1、無骨鴨掌比較韌,所以煮的時候,一定要煮久一點。加入少許的料酒和生姜片是為了除掉氣味。
2、食材:無骨鴨掌500g、生姜兩片、料酒适量。
3、準備好一塊生姜備用。
4、将買回來的無骨鴨掌進行解凍,清洗幹淨備用。
5、把清洗幹淨之後的無骨鴨掌切成小段備用。
6、鍋中加入适量的水,加入兩三片生姜和适量的料酒之後,再将切好的鴨掌倒入鍋中一起煮。
7、鍋中的水煮沸之後,将浮沫撇去,繼續煮上5-8分鐘,即可撈出。
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