鳳梨果醬做法竅門-tft每日頭條

鳳梨果醬做法竅門

美食更新时间:2024-11-26 00:53:22

　　1、鳳梨500g、冰糖（砂糖）100g、新鮮檸檬一個。

　　2、首先将準備好的鳳梨直接去皮切成一小塊。檸檬洗淨後擠出檸檬汁。

　　3、玻璃瓶子放在高溫中消毒15分鐘，待用。

　　4、将切好的鳳梨塊倒入平底鍋，煮熟後的鳳梨出水多，就可以不用加水。

　　5、用鍋鏟邊攪拌邊碾壓鳳梨塊，可使果醬細膩粘稠，開中細火熬煮，注意噴濺，适當可轉成小火。并不時翻拌。

　　6、當鳳梨糊顔色稍變深，加入冰糖和檸檬汁攪拌均勻，繼續熬煮，小火煮越1.5-2小時，并進行攪拌。如果量少時間也會短些。直到鳳梨汁變成粘稠狀态，沒有多餘的水分即可。

　　7、等待鳳梨醬冷卻後，裝入用開水煮過晾幹的瓶子，然後冷藏保存。

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