1、絲瓜去皮去囊切塊、鮑魚切片、蔥切段備用。
2、起鍋将絲瓜略微炒熟撈出備用。
3、起鍋爆香蔥段,放入扁魚拌炒,放入絲瓜、水、雞粉、醬油調味,焖煮一會撈出盛盤。
4、原鍋将鮑魚煮熟,以胡椒粉調味,起鍋前芶薄芡,撈出淋在絲瓜上即可。
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