1、原料:雞腿400-500g、姜1小塊、小蔥2-3根、生抽約20-30g、老抽約10g、料酒約20-30g、冰糖2-3粒食用油約10-15g、水約450-500g
2、姜切片,蔥切段,雞腿冷水下鍋,焯完撈出,将血沫洗淨待用。另起油鍋,放入蔥姜和雞腿,中小火翻炒至雞腿略變色
3、倒入料酒、生抽和老抽,翻炒均勻,再加水沒過雞腿。
4、大火燒開,轉小火慢炖,期間翻炒兩三次,讓雞肉均勻入味。
5、湯汁收幹一半時加入适量冰糖,期間再翻炒兩三次,入味之餘防止雞腿粘鍋。
6、繼續小火炖20分鐘左右即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!