1、雪裡紅切4厘米段狀備用;粉絲用熱水泡開後,放入微波爐内,以強微波烹煮5分鐘,取出瀝幹,攤置大盤備用。
2、将裡脊肉絲盛入容器中,加30克淨水攪拌,使之充分吸收,再加入鹽、蛋白、玉米粉10克拌勻。
3、烤鍋内放油3大匙,以強微波加熱6分鐘倒入肉絲并迅速攪拌,再加入雪裡紅,筍絲,鹽及玉米粉10克、高湯30克,覆蓋,以強微波烹煮3分鐘後,撒上胡椒粉,即可盛在粉絲上,翡翠三絲就做好了。
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