1、将處理好的鲫魚洗幹淨。
2、在魚身上切兩刀。
3、放入姜片和适量料酒,腌制30分鐘。
4、起鍋燒油,油熱後,放入姜片爆香。
5、放入腌制好的鲫魚。
6、煎至兩面金黃後,倒入清水。
7、用大火煮開後轉小火慢熬1小時。
8、撒入蔥花、倒入醋。
9、攪拌均勻即可。
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