綠辣子炒雞丁家常做法-tft每日頭條

綠辣子炒雞丁家常做法

美食更新时间:2024-12-28 15:31:06

　　超市裡買了一些毛豆，還買了一塊雞胸肉，今天打算做一道“辣炒毛豆雞丁”，這算是道比較家常的菜，家裡也挺常做的，十分的接地氣。平時炒這個菜的時候，總能多吃小半碗的飯，十分下飯，舀一勺子的毛豆和雞丁，攪拌在飯裡，呼噜幾口便沒了。

　　這道菜小編會做得比較辣，如果不太能吃辣的話，可以減少一些辣椒的用量，或者換成其它不辣的辣椒也都可以，随大家口味而定。

　　綠辣子炒雞丁家常做法（一道非常接地氣的美食）(1)

　　現在我們就來看看這道菜的具體烹饪步驟吧！

　　【食材用料】

　　辣椒半斤、毛豆半斤、雞胸肉半塊、料酒半湯匙、胡椒粉四分之一小勺、鹽适量、大蒜四顆、老抽半湯匙、生抽兩湯匙、澱粉一小勺。

　　【辣炒毛豆雞丁的烹饪步驟】

　　1、準備好需要用到的食材，備用。

　　綠辣子炒雞丁家常做法（一道非常接地氣的美食）(2)

　　2、将毛豆去掉外皮，剝到碗中。雞胸肉洗淨後切成丁。辣椒洗淨去蒂切成碎末，大蒜剝去外皮，也切碎。

　　3、接着将雞胸肉放在一旁，裡面可能會化出一些水來，要記得把這些水分給倒掉。往裝有雞胸肉的碗裡加入适量的食鹽、胡椒粉和料酒，稍微腌制一下。再往裡加入适量的澱粉，抓拌均勻，放着待用。

　　綠辣子炒雞丁家常做法（一道非常接地氣的美食）(3)

　　4、準備好一口炒鍋，往裡倒入适量的底油，燒熱後倒入雞肉，滑炒一會兒，直到雞肉變色就可以盛出來了。

　　5、此時鍋中還剩有一些底油，我們将蒜瓣放進去，爆炒出香味，再放一些辣椒入鍋中，繼續爆炒，直到香味散發出來。

　　綠辣子炒雞丁家常做法（一道非常接地氣的美食）(4)

　　6、此時我們便可将毛豆放進去，用鍋鏟翻拌均勻。往裡調入适量的生抽和老抽，炒出醬香味。

　　7、再往鍋中倒入小半碗的清水，蓋上鍋蓋，将裡面的毛豆給焖熟。為了避免糊底，在焖煮的過程中我們可以打開蓋子，稍微地翻炒一下。

　　8、等毛豆焖熟以後，我們再将剛剛炒好的雞丁放入鍋中，大約翻炒一分鐘左右，就可以關火出鍋了。

　　綠辣子炒雞丁家常做法（一道非常接地氣的美食）(5)

　　【小貼士】

　　1、雞肉的蛋白質含量比較高，而且很容易被人體吸收，肉質又足夠厚實，脂肪量也很少，是很多減肥的朋友們的首選食材，所以吃這道菜不用擔心肥胖的問題。

　　2、雞肉在入鍋前要先腌制一下，這樣的雞肉口感才會夠嫩夠香。

　　3、在買毛豆的時候，我們要注意一下是否足夠新鮮。可以觀察毛豆莢，表皮的絨毛是否有光澤。一般不新鮮的毛豆都會被浸水，所以如果出現豆莢發黃，而且極易裂開，剝的時候出現豆粒與種衣脫離等情況。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食富貴鮑魚燒肉等充滿中國風的菜肴
在連州，扣肉不但是美食佳肴。更是宴席上的主菜，每當逢年過節，宴請賓客的主菜，俗話說無扣不成宴，在連州當然是以星子扣肉最佳啦。星子扣肉以香芋扣肉揚名，色澤金黃，香氣撲鼻而來，清甜可口，不寒不燥不濕不熱，可謂是一道正氣之菜，制作扣肉的工序繁瑣複... 2023-03-09
美食紅河建水有什麼名吃
·臨安古城·雲南省南部紅河北岸坐落着一座小城，位于昆明之南220公裡，古時稱“步頭”，亦名“巴甸”。唐南诏時築惠曆城，漢語譯為“建水”。古城曆經12個世紀，留下了許多充滿深厚文化意韻的建築物，古代寺廟、祠庵和樓台亭閣達50餘處，被譽為“古建... 2023-04-02
美食四川素菜鹵味制作教程
鹵味，潮汕地區的美食；好吃的鹵菜調料好多種各有特色：現在有家樂鹵味包就很方便，做法簡單又美味；适合當下年輕人的操作；By懿依坊【豆果美食官方認證達人】用料蔥段1段家樂潮汕鹵水汁1袋姜幾片鵝翅半斤鵝胗半斤鵝礃半斤鵝腸半斤雞爪半斤清水适量做法步... 2023-03-21
美食好的紅薯粉條筋道好吃也好煮
我老爸會做正宗的紅薯粉條，小時候每年冬天都要在一個專門的房子裡跟幾個人合夥做粉條。村裡的人提前把自家種的紅薯扛來。純手工的紅薯粉條做起來工序挺多的，也很耗費時間，我隻記得做粉條的時候，那間房子大門緊閉，小孩子是絕對不讓進的，偶爾開門的時候能... 2023-02-05
美食昌黎翡翠島美食
昌黎黃金海岸翡翠島紅悅農家院位于河北省秦皇島市昌黎縣團林鄉大韓莊村，臨近翡翠島，漁島，沙雕景區等景區分布均勻，是天然氧吧。農家院可同時容納40人入住，内設有16間客房，标準間7間，家庭間8間，情侶間1間，客房内設有空調、電視、無線網、24小... 2023-03-09
美食蒸魚豉油是蒸魚之前放還是後放
學員廚師朱靈敏文/廣州日報全媒體記者曾繁瑩圖/廣州日報全媒體記者王維宣首個粵菜師傅工作室落地從化，一大批廣州鄉村廚師在這裡飛速成長。在一班學員裡，敏姐是為數不多的女廚師，她也是粵菜師傅工作室裡最勤奮的學員之一，幾乎每一節課都不落下。經過一年... 2023-03-09
美食鐵鍋和不鏽鋼鍋炒菜哪個好
鐵鍋和不鏽鋼鍋炒菜哪個好?随着生活水平的提高，鍋具材料也是各種各樣，這也導緻很多人犯難了，以前大家習慣用鐵鍋，但是現在這些傳統的鐵鍋已經不能滿足人們的需求，那麼到底是鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好呢？，下面我們就來聊聊關于鐵鍋和不鏽鋼鍋炒菜哪個好?接... 2023-01-19
美食米家小飯煲可以用小愛控制嗎
表弟畢業後是跟女朋友租房住，平常以點外賣為主，突然讓我給他推薦電飯煲，準備學做飯。考慮到他是兩個人租房，而且是剛學做飯，用大飯煲做飯吃不完，大飯煲占地方、搬動不方便，思來想去我覺得米家智能小飯煲2适合他。6碗飯的容量足夠兩人食用，而且飯煲體... 2022-12-07
美食清湯面雞絲面最好吃的做法
大家好！我是的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！前段時間吃“金湯肥牛”後琢磨出來一個好吃的面條的做法。這碗面條參考金湯肥牛的做法，用制作肥牛的部分材料做的一碗滋味濃郁，酸甜香辣，味美好吃的面，既可以當成早餐面，也可以做... 2023-01-10
美食土豆片炒大蒜方法
土豆片炒大蒜方法?将土豆去皮，清洗切片土豆含澱粉比較多，需要浸泡一下，浸泡完成撈出備用，下面我們就來說一說關于土豆片炒大蒜方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!土豆片炒大蒜方法将土豆去皮，清洗切片。土豆含澱粉比較多，需要浸泡一下，浸泡完... 2022-08-24
美食水晶包詳細做法
水晶包兒是我國的傳統的面點，晶瑩剔透的外觀，超高的顔值，是很多小孩子都喜歡吃的美食。可是很多家長始終不放心外面放的餡料，那就自己動手做起來吧！今天我就把大廚的絕招教給大家，保證你做完比在飯店買的都好吃呦！第一招：包子餡，做肉餡和素餡按個人口... 2022-12-02
美食韓國涼拌荞麥面
夏天沒食欲，想吃酸酸辣辣的，一碗荞麥涼拌面解決所有問題～低脂低卡低GI，就問你想不想吃By糖官兒媽咪用料冷凍荞麥面2-3人份金針菇一把小黃瓜1根紫甘藍1/4個雞蛋1個韓式辣醬（醬汁）2勺生抽（醬汁）2勺蘋果醋（醬汁）5勺鹽适量做法步驟1、煎... 2023-02-12
美食怎樣做綠豆芽不會出芽
大家好，我是洪洋。今天已經是我們宅在家裡第17天了，可以說真的很難熬，希望疫情早點過去，早點恢複以往的正常生活。我家上階段囤的菜幾乎已經吃完了，現在開始做冰箱裡的凍貨了，突然想起家裡還有一碗綠豆，就來生綠豆芽吃吧！其實生綠豆芽一點也不難，現... 2022-11-10
美食格蘭仕電烤箱怎麼烤蝦
沸騰蒸功能模塊下，5分鐘蒸溫泉蛋，8分鐘蒸早餐，12分鐘蒸鮮魚；雙動力窖烤功能模塊下，5分鐘烤太陽蛋，15分鐘烤披薩，40分鐘烤熟整隻雞……格蘭仕R90蒸烤箱是一位手腳麻利的烹饪大師。8月22日，以“健康中國、你我同行”為主題的國民家電健康... 2023-01-01
美食廣州蒜蓉蒸扇貝
超級簡單的一道快手菜，百吃不厭By廚神丸子用料扇貝6個龍口粉絲1小把大蒜3瓣味極鮮生抽1勺做法步驟1、粉絲在涼水中泡軟，團在洗淨的扇貝肉底下，壓少許蒜泥，澆一點生抽2、中火上鍋蒸15分鐘，直至粉絲變透明3、粉絲透明了就證明熟了，再澆一點點生... 2023-02-06
美食怎麼煮黃元米果簡單又好吃
怎麼煮黃元米果簡單又好吃?一塊黃元米果用溫水清洗一下切成片裝，現在小編就來說說關于怎麼煮黃元米果簡單又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼煮黃元米果簡單又好吃一塊黃元米果用溫水清洗一下。切成片裝。兩根蒜苗切段，蒜白和蒜葉分開... 2022-07-08
美食西紅柿雞蛋餅的做法簡單又好吃
西紅柿雞蛋餅的做法簡單又好吃?先将番茄洗淨用沸水燙後，剝皮去籽切成末；，接下來我們就來聊聊關于西紅柿雞蛋餅的做法簡單又好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!西紅柿雞蛋餅的做法簡單又好吃先将番茄洗淨用沸水燙後，剝皮去籽切成末；洋蔥頭洗淨... 2022-06-06
美食紅燒肉金針菜的做法
紅燒肉金針菜的做法?五花肉切成厚些的塊，用熱水燙肉去除腥味，接下來我們就來聊聊關于紅燒肉金針菜的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅燒肉金針菜的做法五花肉切成厚些的塊，用熱水燙肉去除腥味。金針菜用溫水泡20分鐘。泡好的金針菜，擠出... 2022-06-23
美食玉米面蒸餃家常做法
玉米面蒸餃家常做法?青椒切末備用青椒和肉末放在一起，加油，接下來我們就來聊聊關于玉米面蒸餃家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!玉米面蒸餃家常做法青椒切末備用。青椒和肉末放在一起，加油。肉餡加生抽，老抽，蚝油，蔥花，十三香攪拌均勻... 2022-06-05
美食汗蒸可以每天蒸嗎
梅女士年方四旬，工作環境在一樓，潮濕陰涼。久而久之，感覺身體怕冷，比别人穿得厚，身體卻從不出汗。雖然有一顆玲珑少女心，偏偏現在卻是弱柳寒鴉質，夏天隻能豔羨别人穿裙子了，冬天更是“棉衣圍困萬千重”，為此她大為苦惱。人到中年，她也關注一些養生知... 2023-01-04
美食米飯可以怎麼做了吃
米飯可以怎麼做了吃?做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；，下面我們就來聊聊關于米飯可以怎麼做了吃?接下來我們就一起去了解一下吧!米飯可以怎麼做了吃做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；往水裡滴幾滴醋，煮... 2022-07-07
美食幹絲美食教程
幹絲是一種豆制品，也是很多人喜歡吃的美食。一提起幹絲，大家心裡是不是馬上想到了揚州名菜——大煮幹絲？用高湯來熬制幹絲，加入火腿絲、菌菇絲，讓整個幹絲吃起來鮮美多汁，的确是一道著名的淮揚菜。不過，本土的揚州人其實更加青睐另一種幹絲的吃法，那就... 2023-03-26
美食食物小炒嫩南瓜絲
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常小炒菜“醋溜南瓜絲”的做法，醋溜南瓜絲是一道美味的家常菜，主要由南瓜絲、色拉油、蔥蒜醋等烹饪而成，口味酸甜，且南瓜具有潤腸通便、美容養顔的作用，是一道深... 2023-02-05
美食海兔怎麼烤好吃
海兔怎麼烤好吃?主料：海兔300克、圓蔥100克輔料：鮮醬油1匙、蚝油1匙、糖1匙、料酒0.3匙、鹽0.5匙、味精0.2匙、黑胡椒粉0.2匙、孜然粒1勺、蒜蓉辣椒醬1勺，我來為大家科普一下關于海兔怎麼烤好吃?以下内容希望對你有幫助!海兔怎麼... 2022-07-07
美食怎麼吃才能補充足夠的蛋白質
本文閱讀約6mins今天是女性健身白皮書系列的最後一章，之前我們聊了力量訓練、12周計劃和脂肪燃燒的原理。這期我們就在詳細說一下女性該如何攝入營養？什麼樣的補劑可以讓健身效果錦上添花。文章概要女性蛋白質攝入指南女性運動輔助類補劑指南女性健身... 2023-03-14
美食土豆燒茄子的做法
土豆燒茄子的做法?制作食材：茄子、土豆、西紅柿、蒜、雞精、老抽、鹽、水澱粉，我來為大家講解一下關于土豆燒茄子的做法?跟着小編一起來看一看吧!土豆燒茄子的做法制作食材：茄子、土豆、西紅柿、蒜、雞精、老抽、鹽、水澱粉。茄子、土豆、西紅柿切成小塊... 2022-06-08
美食蒸包子饅頭不塌陷的秘訣
本文為「小喬的美食美客」原創文章，未經許可，禁止轉載，違者必究。對于喜歡吃面食的家庭來說，隔三差五地蒸上一鍋饅頭或者包子，是必不可少的。但是，有些人蒸出來的包子和饅頭往往會出現一些問題，最常見的就是出鍋後，表皮粗糙，外形塌陷，看起來像死面一... 2023-01-02
美食鱿魚炒西蘭花怎麼做
鱿魚炒西蘭花怎麼做?西蘭花炒鱿魚，不僅是一道家常菜，在很多餐館裡也是招牌佳品但是，很多人卻弄錯了一點，選擇了幹鱿魚炒制，其實曬幹後的鱿魚營養成分大大流失，而且口感也大打折扣因此，今天跟大家介紹的菜品，一定是要選擇新鮮的鮮鱿魚，這才是這道佳肴... 2022-10-08
美食孜然怎麼吃
孜然怎麼吃?用料：土豆兩個、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、老幹媽油辣子、鹽、蒜泥、香菜、蔥花、油各适量，今天小編就來聊一聊關于孜然怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!孜然怎麼吃用料：土豆兩個、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、老幹媽油辣子、鹽、蒜泥、香菜... 2022-05-31
美食芹菜番茄蘋果汁
今天介紹一款胡蘿蔔蘋果酸奶汁，制作方法簡單易上手。餐後喝一杯美味又營養。原料：胡蘿蔔半根（約40克）蘋果半個（約70克）原味酸奶150毫升。做法：胡蘿蔔，蘋果洗淨去皮切成塊；将切好的胡蘿蔔、蘋果和酸奶一起放入榨汁機榨汁。建議餐後半個小時到一... 2022-12-05

tft每日頭條

> 美食

> 綠辣子炒雞丁家常做法

綠辣子炒雞丁家常做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注