豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃-tft每日頭條

豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃

美食更新时间:2024-11-25 05:28:57

　　豆腐和雞蛋都是我們經常吃的食材，而且它們的營養價值也非常高。今天我們就用豆腐和雞蛋，做一道非常好吃的美食。簡單易學，營養豐富。下面我們就開始吧

　　1、首先我們準備一塊豆腐，最好是嫩豆腐。因為沒有買到嫩豆腐，我用的老豆腐。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(1)

　　把它切成寬約3厘米的片

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(2)

　　2、切好後，依次碼入大碗中。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(3)

　　3、碗中再打入兩顆雞蛋。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(4)

　　先用筷子攪散，攪出裡面的氣泡。再加入約100毫升的溫水，攪拌均勻。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(5)

　　4、然後倒入到豆腐裡，記得要用濾網濾掉氣泡，這樣蒸出來的雞蛋，入口更滑嫩。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(6)

　　再蓋上一個耐高溫的保鮮膜，用牙簽戳幾個洞。

　　5、冷水上鍋，開大火。因為碗比較深，所以要蒸20分鐘。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(8)

　　6、接下來準備半根胡蘿蔔，先切片。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(9)

　　再切絲，最後切成末。切好之後先裝入盤中。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(10)

　　7、再準備一點大蒜，一點姜片，攪成末。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(11)

　　攪好之後，先裝入盤中。最後再切點蔥花，也裝進來。

　　8、然後碗中加入生抽、蚝油、雞汁、料酒、清水，再加入一勺澱粉。少許老抽上色。攪拌均勻，調個料汁。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(13)

　　9、起鍋熱油，先把蔥姜蒜爆香。然後加入一勺肉末，炒散開。炒至肉色變白，加入一勺黃豆醬。炒均勻再把胡蘿蔔末，加進來。翻炒均勻後，把湯汁也加進來。開大火炒至濃稠冒泡，像這樣就行了。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(14)

　　10、雞蛋豆腐也已經蒸熟了，直接把炒好的醬汁，淋在上面就行了。最後再加點蔥花點綴一下。

　　豆腐雞蛋做法大人小孩都愛吃（雞蛋豆腐這樣做）(15)

　　這樣吃豆腐，口感滑嫩又清淡，而且還特别的營養，非常适合家中的老人和孩子。做法簡單，非常不錯。這道菜做好後，搭配饅頭和米飯都是白搭的。

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