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盤山縣美食

美食 更新时间:2024-05-09 11:52:44

  盤山縣美食有家常炖大鵝、葦葉包雞翅、活魚鍋荟萃、家炖河雜魚、河蝦炒小蔥、泥鳅炖豆腐等。

  1、家常炖大鵝:鵝的品種較多,按用途分有肉用鵝、蛋用鵝、肉蛋兼用鵝三種,體形分為大、中、小三種。肉質醇厚,營養豐富。

  2、葦葉包雞翅:雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多,鮮香味美,回味無窮。

  3、活魚鍋荟萃:活魚鍋集色、香、味、形、養于一體,風味獨特,原料豐富,營養平衡,湯鮮肉嫩,醬香适口,口味無窮。

  4、家炖河雜魚:河雜魚味道鮮美。制作時河魚用油微煎一下,放入蔥姜段。烹花雕酒老湯,加入調料燒開後改小火炖至10分鐘,淋少許澱粉出盤即可,這道菜最大的特點是河魚味道鮮美可口。

  5、河蝦炒小蔥:鍋裡放調料油、下蔥段煸香,在将河蝦放入翻炒,河蝦炒至7分熟時加入調料即可,營養豐富,肉質松軟。

  6、泥鳅炖豆腐:特色美食,肉質鮮美,營養豐富,并具有藥用價值,是人們所喜愛的水産品。

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