1、豬肚500g、青椒300g、料酒1勺、花生油1勺、生抽1勺、食鹽1勺、黑胡椒粉1勺、姜20克、花椒1小把。
2、步驟:将豬肚先用水煮至八成熟,切成片備用;将青椒洗淨切好備用。
3、在鍋中放入适量油,加入适量花椒爆香。加入切好的姜、蒜、桂皮和适量豆瓣醬。
4、将豬肚倒入鍋中,反複翻炒,讓豬肚入味。
5、加入切好的青辣椒,迅速翻炒一會。加入适量水焖一會。
6、加入适量醬油;起鍋,美味的炒豬肚就做好了。
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