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韭黃滑蛋怎麼炒才嫩滑

美食 更新时间:2024-06-26 13:27:20

  韭黃蝦仁滑蛋 韭黃滑蛋怎麼炒才嫩滑(吃什麼簡單營養又美味)(1)

  韭黃鮮脆,蝦仁Q彈,雞蛋嫩滑,口感豐富。纖維和蛋白質也可以一起補充,營養十分豐富!一起來吃春天吧!

  用料:韭黃200g,凍蝦仁400g,雞蛋2個,鹽适量,姜絲适量,黑胡椒粉适量,玉米澱粉,适量油适量

  韭黃蝦仁滑蛋的做法:

  韭黃切成小段備用

  韭黃滑蛋怎麼炒才嫩滑(吃什麼簡單營養又美味)(2)

  蝦仁解凍洗淨備好

  韭黃滑蛋怎麼炒才嫩滑(吃什麼簡單營養又美味)(3)

  雞蛋加水和玉米澱粉調散備用

  韭黃滑蛋怎麼炒才嫩滑(吃什麼簡單營養又美味)(4)

  蝦仁稍微焯一下水,變紅就好了,因為之後還要再炒

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  油燒熱下鍋,炒雞蛋,不要炒得太熟了,剛剛凝固就好了哈

  

  蝦仁加姜絲入油鍋爆炒,可以加點料酒

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  再加炒好的雞蛋加鹽炒勻,再韭黃一起翻炒斷生剛剛變色

  韭黃滑蛋怎麼炒才嫩滑(吃什麼簡單營養又美味)(8)

  起鍋,撒上少許黑胡椒粉即可!

  韭黃滑蛋怎麼炒才嫩滑(吃什麼簡單營養又美味)(9)

  開吃

  韭黃滑蛋怎麼炒才嫩滑(吃什麼簡單營養又美味)(10)

  小貼士:調雞蛋的時候水不要加太多哦!韭黃富含維生素E和氨基酸,超過 白菜 、 油菜 、 芹菜 、莴苣等葉類菜和所有瓜茄 類蔬菜。能減少皮膚色斑,調節胃腸道消化功能,對脾、胰等髒器有益。

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