老東北美食東坡肉簡單做法-tft每日頭條

老東北美食東坡肉簡單做法

美食更新时间:2024-12-28 14:22:59

　　中國許多的菜之所以聞名遐迩，都是因為與曆往名人有着深刻的瓜葛。早在宋朝，真宗皇帝在位時，他的寵妃李宸妃突發奇想的想要吃一道“不見精，不減肥，沒有骨頭沒有皮”的肉菜

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(1)

　　這樣的想法得到了宋真宗的默許，并下令讓天下廚師都想辦法來做這道菜。後來蘇姓的廚師創造了宸肉的制作方法，而取名為宸肉則源于李宸妃的名号。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(2)

　　以及我們大家都非常熟悉的東坡肉，今天想要分享給大家的也是一道跟東坡有關系的菜，叫做東坡茄子。

　　準備食材：茄子、肉、蔥姜蒜。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(3)

　　1、将準備好的肉切成小細丁。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(4)

　　2、将茄子切成段，在表面劃上九宮格。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(5)

　　3、起鍋燒油，将茄子放在鍋中過油，之後盛出。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(6)

　　4、再次起鍋燒油，将切好的肉丁放入鍋中，進行翻炒。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(7)

　　5、放入蔥花。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(8)

　　6、再放入姜末。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(9)

　　7、再放入蒜末。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(10)

　　8、生抽搞一點。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(11)

　　9、鹽巴搞一點。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(12)

　　10、白糖搞一點。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(13)

　　11、辣椒油搞一點。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(14)

　　12、将炒好的料放入過了油的茄子上。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(15)

　　13、放入鍋中進行蒸煮。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(16)

　　14、将多餘的湯汁㩐出來。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(17)

　　15、将㩐出的湯汁放入鍋中。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(18)

　　16、準備好水澱粉，放入燒開的鍋中。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(19)

　　17、再次将準備好的湯汁淋入茄子中。

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(20)

　　這麼不難卻特别好吃的菜做好了，希望你們喜歡！

　　老東北美食東坡肉簡單做法（香味飄滿街的東坡茄子）(21)

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