相信大家都吃過梅幹菜吧，小編并沒有吃過梅幹菜燒肉，隻吃過梅幹菜那種包子。所以今天小編給大家推薦了這份，制作美食的秘訣，小編也是第一次做哦。希望能給大家帶來味蕾的滿足。

　　小編的目的是想要健康飲食，所以，小編非常不喜歡油炸過後的肉，肉質在油鍋裡煎炸之後，是非常油膩的，所以今天小編給大家帶來的這個制作方法是不需要油炸到這道菜，非常的健康，并且制作起來非常的便捷，隻要大家掌握了小竅門，就一定可以做出來的。 梅幹菜的香味是非常嚴重的，他可以解夏天的炎熱，也可以清潔自己的脾髒，更加有助于消化，可以治療咳嗽，還有就是它可以開胃。那麼我們怎樣才能制作一份這麼有營養的梅幹菜燒肉呢？

　　肉質的話，我們最好選擇五花肉，輔料的話可以使用一些料酒還有醬油等。配料方面，我們就需要加一些梅幹菜還有蔥花就行了。五花肉的選擇一定不要太過于油膩，最好選擇瘦肉和肥肉差不多的。我們在切五花肉的時候，最好的選擇是切的大一點，因為大塊相比之下會更好吃。我們需要将五花肉和那些調料都拌在一起，讓五花肉變得更加有味道，大概腌制5到10分鐘左右。

　　我們就可以将五花肉放入油鍋中了，等到我們發現五花肉的顔色發生變化的時候，我們就可以把切好的梅幹菜放進去。如果喜歡吃辣椒的話，最好放幾個辣椒就可以了，不要放得太多，那樣太辣的話對身體也不好，然後放入鍋中炒一段時間之後，我們就可以向鍋中加入水，用中火，需要20分鐘左右，等到水差不多要沒有的時候，我們就可以加入鹽，這個時候需要不停的攪拌，然後等到水徹底燒幹之後，我們的梅幹菜燒肉就做好了。蔥花是用來提味的，所以等梅幹菜燒肉盛出盤裡之後，我們就可以把蔥花撒在上面，讓它變得更加美觀，也更加香醇。

　　在這裡，小編給大家提一些建議，就是在制作梅幹菜燒肉的時候，我們不要讓火候太大，制作的主要方法是用水來炖的，讓幹菜将五花肉裡面的肥油吸走，這樣的話起來的時候就會不太油膩。最好不要一次做得太多，因為這些肉，如果吃不完，放在冰箱裡的話，口感會變得很差。吃梅幹菜燒肉的時候最好選擇米飯，因為它裡面的湯汁也是非常的美味，可以拌在米飯裡面。簡直是一舉兩得！

　　制作好的梅幹菜燒肉是讓人非常有食欲的，但是千萬不要吃太多喲，即使他是非常好吃的東西，但是你的脾胃還是受不了的。總體上來說，這道菜是适合所有人群的，但是，有一些血壓比較高的患者是不能吃肥肉的，況且這道菜的肉質大多還都是肥肉，隻是因為梅幹菜将肥油吸走，所以它的肉質吃起來沒有那麼肥，但是整體來說他還是有油的，所以血壓比較高的朋友最好還是少吃一點！

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