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自家做餃子皮怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-23 12:10:25

  1、餃子皮蔥油餅,口感酥脆,蔥香味濃郁,外酥内嫩,深受人們的喜愛,以下是具體做法: 準備食材剩餃子皮、香蔥适量。 然後将香蔥清洗幹淨,切成蔥末。 接着将6-7個餃子皮疊在一起,在重疊的部位塗抹少量的水,能夠方便餃子皮更好的粘連。 緊接着在餃子皮上抹上一層油,撒上适量的蔥花和鹽,卷起來,壓平。 最後在鍋中倒入适量的油,放入餃子皮蔥花餅,煎至兩面金黃即可撈出。

  2、餃子皮卷土豆絲 具體制作方法: 準備食材,剩餃子皮、土豆、韭菜、胡蘿蔔、蒜、幹辣椒适量。 然後将餃子皮塗抹一層薄油,疊6-7張,用擀面杖壓成一個大圓餅。 接着将土豆、韭菜、胡蘿蔔、蒜清洗後,切絲,在鍋中放油,幹辣椒、蒜爆香後,倒入胡蘿蔔、土豆、韭菜翻炒後撈出。緊接着将擀好的餃子皮在水中煮熟後,撈出瀝幹水分放入炒好的胡蘿蔔、韭菜等。 最後撒上适量的蔥花即可包裹食用。

  3、餃子皮潑油面 ,具體制作方法如下: 首先準備幹辣椒粉、蒜末、蔥花、辣椒面、食用油、剩餃子皮适量。 将餃子皮切成條狀,在熱水中煮軟後過涼水撈出備用。 接着在鍋中倒入适量的油,油溫7-8成熱後,淡入蒜末、幹辣椒粉、辣椒面爆香,再加入1-2勺鹽、生抽。 最後将調好的滾熱醬汁,倒在餃子皮上,撒上蔥花即可。

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