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鄭州有什麼好吃的特産

美食更新时间:2024-12-17 08:05:23

　　1、燴面

　　河南燴面是河南最有名的面食之一，很多人都喜歡吃。采用高筋面粉作為主原料，配合着香濃的高湯及配菜，就成為一道美食。

　　2、胡辣湯

　　擁有了上百年的曆史，算是一款知名的傳統風味小吃，胡辣湯裡面有羊肉或者牛肉，粉條，黃花菜，木耳等等，配料有胡椒，吃起來口感鮮香。

　　3、水煎包

　　在鄭州是最常見的早點小吃之一，河南鄭州的水煎包和一般的水煎包不一樣，它的餡料非常的豐富，有“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，面皮包上餡料下鍋煎，水煎包吃起來皮酥餡多，香脆的口感，讓人回味無窮。

　　4、大燴菜

　　河南大燴菜也被叫做燴什錦菜或者是雜燴。大燴菜采用的原料很多，一般有白菜、豆腐、粉條、海帶、五花肉、小酥肉等等，加入了蔥花，姜片，花椒，胡椒粉，香醋等調味品，口感以鹹鮮為主，食材可以根據自己的口味進行添加。

　　5、河南小酥肉

　　色澤鮮豔，酥肉外香裡嫩，爽滑的口感相當的好吃。小酥肉采用的是豬五花肉作為原料，将豬肉切成豬肉條，然後裹上是澱粉下鍋炸，然後在碗底加上醬油、料酒、鮮湯等配料，加入炸酥肉上鍋蒸，蒸20多分鐘撈出，最後澆上調味汁就可以了。

　　6、油馍頭

　　油馍頭也是鄭州特色小吃的代表之一了。鄭州人一般把油馍頭當早餐吃，油馍頭也被叫做面托，是地道的北方面食，鄭州人習慣吃油馍頭。

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