1、材料:裡脊肉150克、黃花菜1小把、木耳1小把、豆腐1塊、土豆1個、胡蘿蔔1根、菠菜1把、蔥适量、姜片适量、鹽适量、香菜适量。
2、裡脊肉、黃花菜、木耳、豆腐、土豆、胡蘿蔔、菠菜切成小丁。
3、炒裡脊肉,放入姜末、花椒粉、生抽醬油、幾滴老抽醬油煸炒熟。
4、胡蘿蔔不容易熟先下鍋炒至變色。
5、接着放入土豆、木耳、黃花菜一起翻遍均勻。
6、加入水或者肉湯煮2分鐘。
7、放入豆腐,後放豆腐主要是因為這樣豆腐更加的鮮嫩,湯也沒有豆腥味做出來的湯也好。
8、調好水澱粉。
9、加入胡椒粉、鹽、雞精,水澱粉慢慢的均勻倒入鍋中。
10、放入切好的菠菜、小蔥、香菜、香油關火攪勻即可。
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