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藕丁炒肉絲做法竅門

美食 更新时间:2024-11-30 13:35:14

  1、食材:藕丁一盤、肉絲一小盤、姜末一勺、蒜泥一勺、大蒜三瓣、蔥花适量、醬油一勺、老抽一勺、料酒适量、土豆澱粉适量。

  2、肉絲裡加醬油,料酒,姜末,蒜泥,土豆澱粉抓勻,腌制10分鐘。

  3、藕丁冷水下鍋焖煮。

  4、水開撈出瀝幹過涼水備用。

  5、熱油鍋爆香蒜瓣。

  6、倒腌制好的肉絲爆炒。

  7、肉絲斷生後倒藕翻炒片刻。

  8、加料酒爆香,老抽調色,撒蔥花即可。

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