1、用料:大黃花魚、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、水澱粉、香油。
2、魚洗淨兩面切花刀,放入鍋中煎至兩面微黃。
3、放入蔥姜蒜、料酒、生抽、白糖和開水,炖熟,魚裝盤。
4、把蔥姜蒜撈出,放入水澱粉和香油,煮沸,淋在魚上即可。
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