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發面包子怎麼做又軟又香

美食更新时间:2024-11-15 22:21:11

　　1、配料：面粉500克、酵母(幹)3克、精鹽1點、糖1點、大蔥100克。

　　2、面粉酵母鹽糖水一起放入盆裡拌勻揉成，面團醒發3小時以上。發好面團。

　　3、豬肉沫加蚝油生抽大蔥炒香，放入冰箱冷藏更好包。

　　4、面團發好後，揪扯成一個個小面團搓圓壓扁。

　　5、用擀面棍擀成，周邊薄中間厚的餅。

　　6、把炒好的大蔥餡，放在餅皮中間，左手不動，右手拇指捏着一邊不動，食指捏着邊走皺。

　　7、最後封口就完成一個包子。

　　8、然後依次包完，放入蒸鍋在醒發15分鐘，開大火燒開蒸15分鐘就可以了。

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