椰絲糯米糍粑的做法全教程-tft每日頭條

椰絲糯米糍粑的做法全教程

美食更新时间:2024-11-25 10:42:06

　　1、原材料:糯米粉适量，玉米油小半碗，開水适量，紅糖粉适量，生椰絲，熟芝麻碎少量，炒香的花生碎少量。

　　2、芭蕉葉撕成5-6公分寬差不多20公分長的葉子。洗幹淨後放大鍋裡放點玉米油煮軟。煮軟的芭蕉葉比較容易包糍粑。放油的目的是防止糯米糍粑粘住。煮好後瀝幹水備用。

　　3、鍋燒熱，放适量玉米油，然後放椰絲爆炒出香味，趁熱放紅糖粉進去攪拌均勻，然後把花生碎和芝麻都放進去攪拌勻。嘗一點，香香甜甜的哦！

　　4、燒開水，趁熱倒進糯米粉裡，用筷子攪拌成團。

　　5、放一會兒稍微溫點加點玉米油到糯米團裡，用手和均勻。

　　6、然後把糯米粉揉成長條，分成每個50克左右的劑子。

　　7、分好劑子，擀成5-6毫米厚的皮，然後再配好餡料。

　　8、手裡抹點油，把配好餡料的糯米團揉成圓球。

　　9、用芭蕉葉把團子包裹一圈，芭蕉葉隻要包住團子下半部分就行了，包裹一圈後把芭蕉葉多出來的部分折到團子底部，芭蕉葉折成一個碗的形狀就可以了。

　　10、放蒸鍋裡水開後蒸15分鐘就可以了。

　　11、椰絲糯米糍粑裹着紅糖粉的椰絲加上花生芝麻的香味在嘴裡翻騰着。

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