1、切一小塊豬肉,切成肉末狀,然後放少量鹽和生抽腌制,攪拌均勻備用。
2、酸豆角用清水洗幹淨後浸泡一下。
3、把大蒜、生姜、幹辣椒切碎備用。
4、浸泡好的酸豆角切成大約1厘米的樣子備用。
5、開火鍋燒熱之後放油,将辣椒、蒜末、生姜末倒入爆出香味之後加入豬肉快速翻炒。
6、豬肉翻炒均勻後倒入酸豆角,翻炒均勻,依次加入生抽、糖、等調味,翻炒均勻之後加入切好的香蔥,最後加點味精,香噴噴的酸豆角肉末這樣就做好了。
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