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醋蒜做法步驟

美食 更新时间:2024-08-16 23:16:16

  1、原料

  鮮大蒜頭5000克,白糖1000克,鹽500克,醋2250克。

  2、制法

  (1)将蒜頭除去根須,剝去外面蒜衣,留蒜衣2~3層。

  (2)取清潔盛具,放入蒜頭,加鹽拌和,腌1~2天。

  (3)将糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼,倒入盛蒜頭的盛具中,糖醋汁要浸沒蒜頭,再将蓋子蓋上(或用紙封好),每天輕輕攪動1至2次,連續2至5天,40天後即可食用。

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