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拔絲山藥怎麼做 家常拔絲山藥簡單做法糖殼又薄又脆

美食 更新时间:2024-12-26 16:24:15

   山藥洗淨去皮,切滾刀塊,用沸水燙後撈出。

   放入五成熱的油鍋中,炸熟至金黃色撈出。

   炒鍋内放油燒至四成熱(約100℃),用小火放入白糖溶化。

   炒至金黃色起泡時,迅速倒入山藥,翻勻糖液。

   盛入抹芝麻油的盤中,灑上芝麻,上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水吃。

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