1、食材:韭菜一把、香菇4個、雞蛋2個、鹽小半勺、胡椒1勺、生抽2勺、芝麻油3勺。
2、準備好韭菜和香菇,洗幹淨備用。
3、把韭菜切碎,切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切,有的喜好切的更碎一點的。香菇也給切碎點。
4、準備好2個雞蛋,把雞蛋打散備用。
5、鍋裡放油燒熱,下入雞蛋炒散,把大塊用鍋鏟切碎。
6、等雞蛋涼一些後放入韭菜香菇的碗裡。
7、然後放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻,這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了。
8、準備好買的餃子皮,把餡料包進餃子皮裡,捏好,
9、水放進鍋裡,煮開,然後把餃子放進煮熟,然後撈到碟子上。
10、好吃的香菇韭菜雞蛋餃子就做好了!
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