1、材料:秋葵、臘肉、蒜1瓣。
2、調料:鹽,雞精。
3、臘肉和米飯同蒸熟後切成片;秋葵洗淨後入沸水中(入幾滴油)煮2分鐘左右撈出冷水沖涼瀝幹水分。
4、秋葵切去蒂頭,切成片;蒜切蒜片;鍋中放稍多些的油燒熱後将臘肉和蒜片一起投入煸炒至香味出來,倒入秋葵一同翻炒,可适當加一點點水增加食材的濕潤度,調入鹽,雞精炒熟即可。
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