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蒸紅糖糍粑怎麼做

美食 更新时间:2024-07-04 15:52:21

  1、食材:糯米350克、紅糖100克、黃豆粉适量、雞蛋2個、面包糠适量、植物油适量。

  2、将糯米提前一晚泡發,均勻的鋪開,上鍋蒸30分鐘左右。

  3、蒸好的糯米倒入碗中,用擀面杖搗碎,搗出粘性即可。

  4、容器四周刷油,放入舂好的糯米團,用刮刀整成長方形,放入冰箱冷凍1-2小時。

  5、鍋中倒入紅糖,加入少量的水上鍋煮開,熬至濃稠起泡泡即可。

  6、冷藏好的糯米團切成條,裹上蛋液和面包糠,油溫5成熱下鍋炸,炸至金黃撈出。

  7、炸好的糯米條淋上熬好的紅糖姜,撒上黃豆粉就做好啦。

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