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蒸紅糖糍粑怎麼做

美食更新时间:2025-01-27 04:00:08

　　1、食材：糯米350克、紅糖100克、黃豆粉适量、雞蛋2個、面包糠适量、植物油适量。

　　2、将糯米提前一晚泡發，均勻的鋪開，上鍋蒸30分鐘左右。

　　3、蒸好的糯米倒入碗中，用擀面杖搗碎，搗出粘性即可。

　　4、容器四周刷油，放入舂好的糯米團，用刮刀整成長方形，放入冰箱冷凍1-2小時。

　　5、鍋中倒入紅糖，加入少量的水上鍋煮開，熬至濃稠起泡泡即可。

　　6、冷藏好的糯米團切成條，裹上蛋液和面包糠，油溫5成熱下鍋炸，炸至金黃撈出。

　　7、炸好的糯米條淋上熬好的紅糖姜，撒上黃豆粉就做好啦。

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