1、材料:鲫魚一條、姜、鹽、黃酒、蔥花。
2、鲫魚去鱗,去内髒,切成塊。
3、熱油下姜片爆香,滑入鲫魚,大火快速翻炒,加黃酒,加鹽。
4、撒蔥花即可。
5、鲫魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
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