1、主料:綠豆芽适量、韭菜少許、辣白菜适量、烏冬面适量。
2、調料:生抽适量、韓式辣醬适量。
3、鍋中燒開水,下入面條,用筷子劃散,煮1分鐘。
4、撈起,過涼水後瀝幹備用。
5、将大片辣白菜切絲。
6、鍋中入少許油,放入綠豆芽翻炒半分鐘。
7、倒入烏冬面,劃散,翻炒半分鐘。
8、淋入少許生抽。
9、挑一勺辣醬,将面條翻炒均勻,約炒1分鐘,面條均勻沾上醬色。
10、倒入辣白菜絲。
11、倒入韭菜段,将辣白菜和韭菜翻炒均勻,韭菜稍斷生即可,不要炒時間久,軟蔫也不好吃了。
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