1、先将購買回來到青菜放到清水裡浸泡一段時間,然後将青菜清洗幹淨備用。
2、準備輔料,将蒜和青椒洗淨,然後切好備用,在取2個雞蛋備用。
3、将雞蛋放到碗裡,添加适量的鹽,雞精等,然後用筷子将雞蛋打碎備用。
4、打開竈頭,往鍋裡添加适當的植物油,先讓油鍋預熱。
5、當油鍋溫度有七八成熱的時候,将打碎的雞蛋液倒入油鍋裡。
6、注意:這時的火不能太大,不然雞蛋糊了。
7、一會将雞蛋翻過來,讓雞蛋的兩面都煎到微微泛金黃色,此時雞蛋就煎好了,将煎好的雞蛋放到盤裡備用,。
8、雞蛋煎好後,在往鍋裡放一點植物油,然後将備用的青菜倒入鍋裡并加入适量的鹽,雞精,然後開始翻炒,。
9、翻炒一會,将我們上面準備好的煎蛋,蒜,青椒什麼的都放入鍋裡。
10、然後翻炒個一分鐘左右,就好了。
11、美味可口的青菜雞蛋就好了,開始享用吧。
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