1、蓮花白手撕洗幹淨,備好姜蒜等。
2、鍋中倒油炒姜、蒜、辣椒,炒出香味後放入蓮花白,炒軟後加點醋、味精、鹽即可出鍋。
甘藍:中國各地栽培,作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原産中國外,甘藍的各個變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培,中國東北地區俗稱大頭菜,雲南俗稱蓮花白。
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