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壽司裡面脆脆的是什麼

美食 更新时间:2025-08-15 18:05:07

壽司裡面脆脆的是天婦羅碎。天婦羅碎是用雞蛋加水加天婦羅粉,攪拌均勻,下油鍋炸而成的。油溫要在200℃以上,用手撈一些攪拌好的天婦羅漿,撒入油鍋,炸好後撈起來就是米粒狀的,淡黃色的脆脆的。

壽司是日本的傳統美食,曆史悠久,可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期,在古代東南亞、中國沿海都有和壽司制作工藝相似的食品,但形态卻不同。壽司的口味、種類繁多,不僅在日本深受喜愛,在世界各地也十分流行。

其制作方法是用醋、糖、鹽調味過的,以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯,經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。

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