1、鮮蝦羊蠍面的用料:新鮮海蝦一隻、羊蠍子8小塊、面條1份、蔥花、香菜、肉料包、老抽、鹽、味精。
2、羊蠍子過水。
3、油燒開下鍋燒變色,放肉料包加老抽,加溫水少許鹽味精,用小火炖一到二個小時,也可用高壓鍋蒸。
4、把面條下鍋煮八成熟撈出用冷水沖放到碗中。
5、羊蠍子快好時把蝦放到湯中,快熟時撈出放到面條上撒蔥花。
6、最後用滾開的羊蠍子燙澆在面上就可以吃了。
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