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銀耳怎麼做的

美食更新时间:2024-12-12 12:57:47

　　1、食材：銀耳25克，黃瓜，胡蘿蔔，蒜适量，味精，糖，鹽适量，黑芝麻，香油适量，白醋，味極鮮醬油适量。

　　2、取一大點的盆，把幹銀耳放在溫水中泡發1個小時，待銀耳泡發好後，剪去黃色蒂頭部分，再用手撕成小朵放盆裡備用。

　　3、熟黑木耳掰成小朵，胡蘿蔔，黃瓜切成薄片，蒜切成末備用。

　　4、鍋裡放半鍋水，大火把水燒開，把銀耳放入開水鍋裡焯水1分鐘，撈出放入調菜盆裡。

　　5、把備好的黑木耳，胡蘿蔔片、黃瓜片全部放入銀耳盆裡。

　　6、取一小碗，放入2克味精，5克鹽和10克白糖，再加入2勺白醋，1勺味極鮮醬油，1小勺香油，再放入蒜末，黑芝麻攪拌均勻制成調味汁。

　　7、把做好的調味汁，澆在盆裡的銀耳上。

　　8、然後盛入盤子裡，一盤色香味俱全的涼拌銀耳就做好了。

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