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如何制作炸鮮奶

美食更新时间:2024-11-29 15:45:40

　　1、主料：玉米澱粉100克，牛奶1袋；

　　輔料：泡打粉少許，雞蛋2個；

　　調料：色拉油适量，白糖50克。

　　2、做法：（1）牛奶一袋，雞蛋兩個，白糖50克，玉米澱粉100克。

　　（2）雞蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器攪勻。

　　（3）把攪拌好的混合液放在鍋裡加熱，小火，邊加熱邊攪拌，防止糊底。成糊狀後放在一邊晾涼。

　　（4）取一砧闆，上面鋪上澱粉。

　　（5）選幾個餅幹模子，把凝固的奶糊挖出來，用餅幹模子刻出各種形狀，沒有模子可以用刀劃成方形。

　　（6）面粉加水加一點泡打粉調成調成糊狀。

　　（7）把食油倒入鍋内，燒熱至六成，再将奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。

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