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怎麼炖骨頭肉好吃又爛

美食 更新时间:2024-08-07 20:10:15

怎麼炖骨頭肉好吃又爛?豬骨頭炖湯所需食材:豬骨頭、蓮藕、料酒、蔥、姜、花椒,今天小編就來說說關于怎麼炖骨頭肉好吃又爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼炖骨頭肉好吃又爛(炖骨頭的做法)1

怎麼炖骨頭肉好吃又爛

豬骨頭炖湯所需食材:豬骨頭、蓮藕、料酒、蔥、姜、花椒。

清洗豬骨頭

豬骨頭在炖湯之前一定要在水中浸泡一會,然後反複用清水清洗幹淨。

焯水

接着将清洗幹淨的豬骨頭放入鍋中焯水,加入蔥段和姜片,并倒入料酒,大火焯水五分鐘即可撈出,将撈出的豬骨頭用涼水清洗一下。

炖湯

将焯水後的豬骨頭放入鍋中,并加入清水,加入蔥段、姜片和花椒,蓋上蓋子大火燒開,燒開後轉小火慢炖2個小時。

加入蓮藕

焖煮兩小時之後,将洗淨并切成塊的蓮藕放入湯中,并将湯中的蔥段和姜片取出丢棄,加入适量的鹽,蓋上蓋子繼續炖半個小時即可出鍋。

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