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黃骨魚怎麼煮

美食更新时间:2025-02-03 22:54:28

黃骨魚怎麼煮?材料：黃骨魚2條，姜、蔥、蒜、植物油、鹽、味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒各适量，我來為大家科普一下關于黃骨魚怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!

黃骨魚怎麼煮

材料：黃骨魚2條，姜、蔥、蒜、植物油、鹽、味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒各适量。

将處理好的黃骨魚用清水洗淨，并控幹水分備用。

開火，炒鍋燒熱（這點很重要，否則煎魚時魚皮易粘鍋），倒入植物油，待油溫八成熱左右，将準備好的黃骨魚倒入鍋中并擺放均勻，一邊煎一邊輕微搖晃炒鍋，讓外圈的魚也煎得到，煎魚的整個過程可以不用到鍋鏟。

等到魚煎得差不多的時候，放入姜、蒜、少許鹽、少許味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒，加少量水蓋上鍋蓋焖一會。如果喜歡吃硬點的可以多煎會再加水。

鍋内焖的水快收幹前加入蔥段、鹽和味精，起鍋裝盤，澆上鍋内剩下的少許湯汁，熱氣騰騰，看着就很有食欲。

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